تغذیه در ایام نوروز

تغذیه در ایام نوروز

تغذیه افراد دیابتی در نوروز

افراد دیابتی در طول ایام سال به دلیل نوع بیماری و پرهیز از مواد قندی کمتر در برنامه غذایی از شیرینی‌جات و آجیل‌ها استفاده می‌کنند؛ اما با فرا رسیدن ایام نوروز و آغاز دید و بازدید ها و مسافرت های نوروزی، انواع غذا و خوراکی های سنتی و ایرانی تهیه و مصرف می شوند که شاید برای همه افراد همچون بیماران دیابتی مناسب نباشندوبنابراین برای کنترل بهتر قند خون ، توصیه می شود در ایام نوروز به نکات زیر توجه کنید:

از آنجایی که بیماران دیابتی مستعد بیماری‌های کلیوی نیز هستند، از مصرف آب کافی غافل نشوید؛ همچنین اگر در بدن کمبود آب دارید باید قند خون خود را کنترل سخت‌تری کنید.

مطالب مرتبط:‌‌ ‌بایدها و نبایدهای تغذیه و بهداشت مواد غذایی!

بیماران دیابتی که مبتلا به فشار خون هم هستند در مصرف آجیل شور باید احتیاط داشته باشند و حتی الامکان از مصرف آجیل شور خودداری کنند . آجیل های شیرین هم ، بخاطر افزایش میزان کربوهیدرات ، نیازمند اعتدال در مصرف می­باشند. دانه ها از منابع غنی و پر طرفدار چربی های مفید و پروتئین هستند. از بین دانه ها تخم کدو، بادام، پسته خام و فندق قند پایین تری داشته و در عین حال برای دیابت مفید هستند .بهتر است آجیل را بدون نمک مصرف کنید.

 

 

میوه‌جات و سبزیجات، به مقدار بیشتری در رژیم غذایی افراد وجود داشته باشد و بیشتر از غذاها و میوه‌های پر فیبر استفاده شود، در مصرف میوه‌ها نیز باید دقت کافی وجود داشته باشد و از مصرف میوه­هایی نظیر موز و سیب که قند بالایی دارند کمتر ومیوه‌هایی نظیر خیار، کیوی، پرتقال، لیمو شیرین، گریپ فروت و... بیشتر استفاده شود. مصرف بیش از اندازه میوه‌ها نیز مضر خواهد بود. در مهمانی اول میوه بخورید تا میل به شیرینی خوردنتان فروکش کند.

ورزش مناسب و منظم در ایام نوروز، برای افرادی که دچار دیابت هستند به مراتب پر اهمیت‌تر از کسانی است که سالمند و در این ایام بیشتر شیرینی‌جات وآجیل استفاده می‌کنند.

افراد مبتلا به دیابت باید مصرف میوه های خشک خودداری کنند. بدن میوه های خشک را با سرعت بیشتری جذب می کند و منجر به افزایش قند خون می شود. موسسه ملی بیماریهای دیابتی و گوارشی و کلیوی (NIDDK) توصیه می کند افراد مبتلا به دیابت از مصرف آب میوه یا کمپوت میوه های حاوی قند اضافه شده خودداری کنند. مخلوط میوه مانند اسموتی ها نیز قند بالایی دارند و سریعتر جذب می شوند که منجر به افزایش قند خون می شود.

دسر ها معمولا برای بهبود قند خون پس از خوردن غذای اصلی استفاده می شوند، بنابراین دارای کربوهیدرات هستند .حتی الامکان دسر را حذف کرده و استفاده نکنید.

ویدئو ‌ بهترین تمرینات تغذیه ای برای دیابتی ها را مشاهده کنید 

گلوتن یکی از مواد موجود در مواد غذایی پر نشاسته مانند جو و گندم است.
در بیماران سلیاک، عدم تحمل گلوتن داشته یا به آن حساسیت دارند .ابتلا به سلیاک در بیماران دیابتی نوع ۱ شایع است .بنابراین افرادی مبتلا به هر دو بیماری، باید از محصولات فاقد گلوتن و با قند پایین استفاده کنند. در صورتی که دیابت نوع ۱ دارید مصرف گلوتن را کاهش دهید تا از ابتلا به سلیاک پیشگیری کنید. وجود گلوتن در تغذیه خود در میهمانی ها را مد نظر داشته باشید .افرادی که به سلیاک مبتلا نیستند یا دیابت نوع ۲ دارند، منع مصرف گلوتن ندارند.

طعم دار کردن جای با هل، وانیل، دارچین، زنجبیل و گل محمدی علاوه بر دلپذیر کردن این نوشیدنی محبوب، موجب افزایش سوخت و ساز و کاهش میل به شیرینی می شود .به جز چای می توانید از دمنوش های مفید دیگر نیز استفاده کنید .دمنوش چای ترش، دمنوش به لیمو، دمنوش چای سفید و چای ماچا علاوه بر طعم و رنگ زیبا، خواص زیادی برای دیابت دارند.

برنج، نان، ماکارونی و پاستا غنی از کربوهیدرات هستند که در بدن به قند تبدیل می شود.
حذف این مواد و جایگزین کردن آن ها با گوشت بوقلمون و مرغ، غذای دریایی و سبزیجات که پروتئین و فیبربالایی دارند، ارجح است. باید توجه داشت بر پایه پژوهش­های که در اروپا انجام گرفته است نشان داده شده که دریافت مقادیر بسیار زیاد پروتئین به کلیه های یک فرد دیابتی آسیب وارد می­کند بنابراین دیابتی­ها باید از مقادیر کمتر گوشت و ماکیان و تخم مرغ استفاده نمایند.

مطالب مرتبط:‌‌ ‌اصول تغذیه دیابتی ها!

اما با توجه به اینکه غالب سفره ایرانی از این مواد تشکیل شده، شاید حذف آن ها به راحتی عملی نباشد .بنابراین با انتخاب انواع مواد پر فیبر مانند برنج قهوه ای و نان سبوس دار از اثرات مضر آن ها بر قند خون بکاهید. فراموش نکنید که در صورت استفاده از مواد پر فیبر باید مصرف آب خود را نیز افزایش دهید تا از یبوست جلوگیری کنید.

سبزیجات با فیبر بالا به سیستم گوارش کمک کرده، کالری سوز و سیر کننده هستند.
برخی سبزیجات نیز از قند زیادی برخوردار بوده و مصرف آن ها به یک بیمار دیابتی پیشنهاد نمی شود.
سبزیجاتی مانند هویج، گوجه فرنگی، ذرت، نخود فرنگی و کدو حلوایی مقادیر بالایی نشاسته دارند.
بهتر است این سبزیجات با خانواده کلم مانند گل کلم، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم برگ، کرفس و کاهو جایگزین شوند.

تهیه کرده و با خود همراه ببرید .دستگاه و نوار تست خانگی قند خون را همراه خود داشته باشید و قند خون خود را کنترل نمایید.

 

سوالات دیابتی خود را از ما بپرسید

همچنین برای استفاده از خدمات کلینیک آنلاین برای کنترل دیابت و حفظ سلامتی با مشاوران ما در ارتباط باشید

02126740114

میتوانید با مشاوران ما از طریق شماره تلفن 02126740114 تماس بگیرید کانال تلگرام ما و پیج اینستاگرام ما را دنبال و از مطالب آموزشی آن استفاده کنید و به دوستان وآشنایان خود معرفی کنید.

کانال تلگرام: dyabetus   

 اینستاگرام: dyabetus.clinic

از مقالات آموزشی بهرمند شوید


نکات اصلی در تغذیه
مبتلایان به دیابت در وعده‌های غذایی خود سراغ این خوراکی ها نروند
چرا آجیل انتخاب خوبی برای دیابتی‌ها است؟
تاثیر چای سبز بر دیابت و فواید مصرف آن