4 نوع صبحانه دیابتی ها + طرز تهیه

4 نوع صبحانه دیابتی ها + طرز تهیه

ایده‌هایی برای صبحانه دیابتی ها و روش تهیه

 بسیاری از مردم، وعده غذایی صبحانه را نادیده می گیرند. چه دیابت نوع 1 و چه دیابت نوع 2 داشته باشید و وعده صبحانه را مصرف نکنید، می تواند آسیب های واقعی به سراغتان آید. کلی کندی، یک متخصص تغذیه می گوید: "بدن به مواد مغذی نیاز دارد که صبحانه به معنای واقعی کلمه" شکستن ناشتایی" است؛ بهترین نوع صبحانه دیابتی ها، داشتن منابعی از کربوهیدرات سالم همراه با پروتئین و فیبر، راهی عالی برای شروع صبح است و برای تهیه آن باید وقت بگذارید."

در این مقاله دیابتوس بهترین نوع صبحانه مخصوص دیابتی ها را ارائه می کند.

بهترین وعده صبحانه دیابتی ها چگونه است؟

این سوال هر روزه خیلی از خانه‌دارها است که: «امروز چی بخوریم؟ امروز چی بپزم؟» وقتی که پای محدودیت و پرهیز غذایی در میان باشد کار سخت‌تر هم می‌شود؛ مثلا اگر فرد دیابتی در خانه باشد، تهیه یک صبحانه دیابتی کار سخت است و ممکن است غذاها تکراری شود.

خوردن غذاهای صبحانه که دارای شاخص گلیسمی پایین هستند، ممکن است در صبح و حتی بعد از ناهار، موجب جلوگیری از افزایش قند خون شود. به گفته انجمن دیابت آمریکا، به عنوان مثال: خوردن کره بادام زمینی یا کره بادام در صبحانه، به لطف ترکیبی از پروتئین و چربی، به شما حس یک صبحانه کامل می دهد. 

ما بر وعده صبحانه دیابتی ها تاکید داریم چون، یک صبحانه خوب کمک می کند تا متابولیسم صبح خود را شروع کنید و انرژی خود را در طول روز حفظ کنید.

صبحانه مناسب برای دیابتی ها

لیست مغذی صبحانه برای دیابتی ها

می‌توانید با یک لیوان شیر کم‌چرب (بدون هیچ قند یا شکر) یا یک میوه که خیلی شیرین نباشد و قندتان را زیاد بالا نمی‌برد صبحانه را شروع کنید، اگر هم عادت به صبحانه کامل دارید می‌توانید چند تکه نان و پنیر کم‌چرب  و ترجیحا کم نمک را در سفره داشته باشید و به عنوان نوشیدنی هم یک چای یا قهوه تلخ اما اگر تنوع دوست دارید می‌توانید از این پیشنهادها استفاده کنید:(تا یک مدت می توانید بعد از صبحانه اندازه گیری قند خون در خانه را شروع کنید تا سطح قند خون خود را داشته باشید)

1.شیک ها

اگر برای تهیه و خوردن صبحانه دیابتی‌تان دیر شده است می توانید در یک دقیقه انواع شیک ها را برای خود تهیه کنید. یک فنجان شیر بدون چربی یا ماست ساده با نصف فنجان میوه، مانند توت فرنگی، موز یا زغال اخته مخلوط کنید. یک قاشق چایخوری از گندم پوست کنده یا یک قاشق چای خوری آجیل، و یخ اضافه کنید و برای یک صبحانه خوشمزه و کم کالری بخورید. 

2.تخم مرغ متفاوت (برای یک نفر)

صبحانه دیابتی ها همیشه با وجود تخم مرغ اما به اندازه محدود کامل می‌شود. تخم‌مرغ را بشکنید و به‌اندازه یک قاشق غذاخوری شیر به آن اضافه کنید، مقدار کمی پودر سیر و پودر فلفل اضافه کنید و هم بزنید و سپس این مخلوط را برای یک تا دو دقیقه در ماکرویو بگذارید. در اندازه خیلی کم پنیر پیتزای کم‌چرب و رژیمی اضافه کنید و برای سی ثانیه در ماکروویو بگذارید. این صبحانه را با فلفل سبز تازه و ترجیحا نان غلات کامل بخورید.

3. بشقاب میوه

اگر با خوردن ماست در صبحانه مشکل ندارید می‌توانید یک فنجان ماست کم‌چرب و یک لیوان شیر کم‌چرب را مخلوط‌ کنید و سپس چند تکه موز یا توت‌فرنگی به آن اضافه کنید و در مخلوط‌ کن این مواد را مخلوط‌ کنید. برای طعم بهتر می‌توانید کمی دارچین یا نصف قاشق چای‌خوری کره بادام‌زمینی یا به میزان خیلی کم وانیل به این مخلوط اضافه کنید. بشقاب میوه را می‌توانید برای همیشه در رژیم غذایی دیابتی خود داشته باشید و در روز از آن استفاده کنید.

لیست صبحانه دیابتی ها

4.پنکیک خاص

(برای دو نفر)

مواد لازم:

آرد نان (بهتر است آرد سنگک سبوس دار باشد): دوسوم پیمانه

نمک: نیم قاشق چای‌خوری

بیکینگ‌پودر: دو  قاشق چای‌خوری

شیر کم‌چرب: یک پیمانه

بلوبری یا تمشک یا زغال اخته: یک پیمانه

روش تهیه:

آرد، نمک، شکر و بیکینگ‌ پودر را در ظرفی باهم مخلوط‌ کنید، سپس شیر و بلوبری (زغال اخته) را به آن اضافه کنید و کاملاً مخلوط‌

کنید تا خمیر نسبتاً شلی به دست بیاید. خمیر را حداقل نیم ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود.

گاز را روشن کنید و یک تابه متوسط را با مقدار کمی روغن کانولا چرب کرده و روی شعله متوسط داغ کنید. حدود یک چهارم خمیر را در تابه ریخته و به‌طور یکنواخت پخش‌کنید. هر دو طرف خمیر را سرخ ‌کرده ولی نگذارید که بسوزد. بعد از هر بار استفاده مجدداً تابه را چرب کنید.

طرز تهیه صبحانه بیماران دیابتی

نتیجه گیری برای شما دیابتی ها عزیز

قبل از مصرف هر نوع صبحانه مناسب دیابتی ها با پزشک مشورت کنید. اگر مشاور تغذیه دارید، مقدار مصرفی هر مواد را از آنها دریافت کنید. مشاور حرفه‌ای کسی است که هیچ موادی را از چرخه غذایی شما حذف نکند؛ بلکه با قرار دادن تمام غذاها اما به میزان صحیح و سالم باعث کنترل و مدیریت دیابت شما شود. یک رژیم غذایی سالم و سبک زندگی سالم می تواند روند بهبودی بیماری شما را تا چندین برابر سرعت بخشد تا به هدف سطح قند خون ایده آل خود برسید.

ما در کلینیک دیابتوس چند مشاور حرفه‌ای داریم که شما را در تمامی مراحل درمان دیابت همراهی می‌کنند. اگر به برنامه غذایی نوع دیابت خود احتیاج دارید می‌توانید با شماره زیر تماس بگیرید و برنامه غذایی خود را دریافت کنید.

شماره تلفن مشاوران دیابتوس: 26740114 - 021

کانال تلگرام: dyabetus

اینستاگرام: dyabetus.ir


اصول تغذیه دیابتی ها‎
آیا میوه برای دیابتی ها خوب است؟
رژیم غذایی سخت‌گیرانه دیابت را متوقف می کند
با خواص خربزه تلخ برای درمان دیابت آشنا شوید